Wiwisekcja konkurenta. Czym handluje małe Tesco?

Mamy przyjemność podzielić się z Państwem wynikami badania przeprowadzonego przez Market Side pod koniec ub. roku wśród klientów kilku supermarketów Tesco. Celem badania było ustalenie kompozycji koszyka zakupowego w tym formacie sklepów Tesco oraz wytestowanie opracowanej przez nas metodologii takiego pomiaru.

Badanie polegało na dokładnym spisaniu zawartości koszyka dla blisko tysiąca rzeczywistych transakcji. Przeprowadziliśmy je wśród klientów czterech sklepów Tesco w dwóch miastach – Białymstoku i Bydgoszczy. Realizacja odbyła się pod koniec listopada 2007 roku.

Czego dowiedzieliśmy się z badania?

Zaskakująco niska okazała się średnia wartość koszyka, która wyniosła nieco ponad 16 złotych, znacznie mniej niż wynosi przeciętna deklarowana wartość koszyka w przypadku większości badań konsumenckich. Bardzo interesujący jest rozkład udziałów wartościowo-ilościowych, w którym niemal dokładnie spełnia się zasada Pareto. Stosunkowo nieduża liczba transakcji powyżej 20 złotych, których było nieco ponad 1, odpowiada za 62% obrotów.

Bardziej interesujące mogą być szczegółowe dane opisujące wartościową strukturę sprzedaży według grup asortymentowych. Tutaj z kolei okazało się, że nie ma jakiejś jednej, dominującej grupy produktowej. Największe obroty dawało piwo, a następnie cały szereg produktów świeżych: owoce luzem, wędliny, mięso. Łącznie udział produktów świeżych (owoce i warzywa, mięso i wędliny, pieczywo) przekraczał 15%.

Z kolei pod względem kompozycji koszyka produktem, po który klienci sięgali najchętniej było również piwo występujące nieco częściej niż w co czwartym koszyku, przeciętnie kupowane w liczbie 2 butelek lub puszek i nieznacznie wyprzedzające pieczywo (!).

Wreszcie sprawdziliśmy również, jakie konkretne produkty (SKU) były najchętniej kupowane. Okazały się nimi:

1. bułka kajzerka 50g
2. piwo TKZ 0,5 litra
3. zapałki TKZ
4. cukier 1kg
5. bułka kresówka 55g
6. piwo Donnager Strong
7. zupa Nudle Knorr wariant ‘Ser w ziołach’.

Gdyby ktoś uznał, że tych informacji jest jeszcze mało, zliczyliśmy udziały marek własnych Tesco w sprzedaży. Okazało się, że łączny udział ilościowy wynosił blisko 30%, natomiast wartościowy niespełna 20%.

Czegóż więcej oczekiwać od zwykłych badań rynku przy ‘nieinwazyjnym’ penetrowaniu placówek handlowych, uwzględniając nawet, że prowadzi je specjalistyczna agencja?

ZASTRZEŻENIE
Zaprezentowane dane zostały pozyskane bez wiedzy i zgody zarówno badanych sklepów, jak i centrali sieci Tesco. Przy ich zbieraniu i opracowaniu firma Market Side działała z poszanowaniem wszelkich norm prawnych dotyczących pozyskiwania i przetwarzania informacji.